канноли по старинке

Настоящие канноли по рецепту столетней давности от Синьорины Клары с о.Фавиньяна http://www.donpasta.com/

Раскрыт секрет: это тростниковая форма для трубочки (именно так считает незабвенный комиссар Монтальбано!) и свиной жир для жарки, а никак не растительное масло — иначе трубочки не пузырятся и не хрустят, как должно.

И рикотта должна быть свежайшая без примеси сливок — только она является основным и единственным ингредиентом!

К сожалению, к синьорине Кларе мы обратиться не сможем, но у нас есть рецепт от шеф-повара Коррадо Паризи и http://www.scattidigusto.it/

дайте хоть дух перевести!

Непривычно суровая ноябрьская погода вновь и вновь проверяет нас на прочность. Три последних дня были объявлены "чрезвычайными" в связи с тем, что по территории провинции Катания пронесся ураган.  В результате серьезно пострадали участки шоссе и города — Джарре и Ачиреале, а также сама Катания. В эти дни были закрыты школы во многих городах на Этне и вокруг нее. В то время, как ситуация на тирренском побережье была достаточно спокойной.

Теперь непогода перебралась в западную часть острова, в район Палермо и южнее. Вообще-то прогноз обещал передышку, но последние наблюдения метеорологов это не подтверждают, к сожалению.

Новый циклон идет с юга. Малые острова области Сицилия — Лампедуза и Линоза, как и Мальта, уже почувствовали его на себе.

Pazienza!, как говорят сицилийцы. Терпение, то есть.

и правда что

Оригинал взят у в Курилки!

Этна и Стромболи дымят на пару.

Отсюда:
http://www.repubblica.it/scienze/2014/08/15/foto/etna_e_stromboli_fumano_insieme_le_immagini_dallo_spazio-93820925/1/?ref=HRESS-4#4

вулканическое

Сицилия — остров неординарный, чего здесь только ни найдется для пытливого путешественника. Многие удивительные и любопытные природные явления часто остаются вне проторенных маршрутов.
Некоторые из природных достопримечательностей находятся под присмотром FAI, как, например, Сад Колимбетры, или Legambiente, как, например, Макалубы Арагоны. Макалубы еще называют дословно "холодные вулканчики", очень напоминают вулканические конусы, правда, созданные при помощи глины и газа метана, а не лавы.

Еще одно любопытное явление — это вулканическая деятельность у берегов острова Сицилия, но не с северо-восточной стороны, где мы по привычке ожидаем рассказов о вулканах, а с южной.
Остров Пантеллерия, лежащий на полпути между Сицилией и Африкой — не единственный остров вулканического происхождения: ближе к берегам Сицилии расположен еще один "остров, которого нет" — Фердинандея.

Почти 200 лет назад остров появился над поверхностью воды вследствие землетрясений и вулканической активности, но через несколько месяцев снова скрылся в глубине. Был назван в честь правителя Королевства Обеих Сицилий — Фердинанда II Бурбонского. Сейчас остров Фердинандея находится на глубине 8 метров и доступен лишь аквалангистам.

UPD
По последним данным, полученным Институтом вулканологии во время обследования морского дна вокруг подводного острова, Фердинандея — не что иное, как конус огромного подводного вулкана, по размерам вполне сравнимого с Этной, и называется он Эмпедокл (Empedocle). Вулкан, названный в честь древнегреческого философа, бросившегося в жерло Этны, расположен в 40 км от берегов Сицилии.

неприятные новости

Только что узнала, что сегодня, 16 сентября, на Эоловых (Липарских) островах произошли наводнения и сход грязевых потоков вследствие обильных осадков. Возможно, навигация экскурсионных корабликов будет остановлена. Завтра я как раз должна ехать на одну из таких экскурсий — на острова Липари и Вулкано.
Постараюсь сообщить новости по возвращении.

http://www.lastampa.it/
http://www.meteoweb.eu/

неприятные новости

Только что узнала, что сегодня, 16 сентября, на Эоловых (Липарских) островах произошли наводнения и сход грязевых потоков вследствие обильных осадков. Возможно, навигация экскурсионных корабликов будет остановлена. Завтра я как раз должна ехать на одну из таких экскурсий — на острова Липари и Вулкано.
Постараюсь сообщить новости по возвращении.

http://www.lastampa.it/
http://www.meteoweb.eu/

интересности провинции Агридженто

Scala dei Turchi, Realmonte — уникальное геологическое образование, уходящее широкими выступами в море, напоминает лестницу, что и отражается в его названии.

Заповедник Torre Salsa (Siculiana, AG) — зона WWF, где много-много диких обе морских черепах caretta-caretta

Археологический парк древнегреческого города Эраклеа-Миноа, археологический парк и антиквариум

И, конечно же, острова Пантеллерия, Лампедуза и Линоза, попасть на которые можно, в т.ч. из Porto Empedocle.

ФОТО С САЙТА http://www.ilcasellodellascaladeiturchi.com/

интересности провинции Агридженто

Scala dei Turchi, Realmonte — уникальное геологическое образование, уходящее широкими выступами в море, напоминает лестницу, это и отражает его название.

Заповедник Torre Salsa (Siculiana, AG) — зона WWF, где много-много диких обе морских черепах caretta-caretta

Археологический парк древнегреческого города Эраклеа-Миноа, археологический парк и антиквариум

И, конечно же, острова Пантеллерия, Лампедуза и Линоза, попасть на которые можно, в т.ч. из Porto Empedocle.

ФОТО С САЙТА http://www.ilcasellodellascaladeiturchi.com/

СРОЧНО!!!

Предлагается участие в морском путешествии Сицилия и Пантеллерия
с 16 по 23 июня 2012.
Есть 2 двухместные каюты.
Стоимость каюты на двоих на весь чартер со всеми услугами, с питанием — 1000 ЕВРО. Чтобы забронировать каюту, необходимо внести предоплату 450 ЕВРО до 17 апреля.
Связаться с организаторами и задать вопросы можно по эл.почте: irina_teletrade@mail.ru

последние новости

Национальный институт геофизики и вулканологии http://www.ingv.it/ сообщил, что о.Панарея, который долгое время считался недействующим вулканом, вновь начал подавать признаки жизни. Первые симптомы были замечены еще в 2002 году.
Начался активный процесс мониторирования острова и окрестных вод.
Мизерные деформации и газовые выходы небольшого объема, по мнению ученых, связаны с тектоническими подвижками.
Идущие процессы никоим образом не влияют на безопасность ни жителей ни гостей острова (напомню, что Панарея входит в число Эоловых островов, которые, к слову сказать все имеют вулканическое происхождие), однако, подробное изучение протекающих процессов может дать новую информацию для ученых.
***
Вчера вечером на восточном склоне, обращенном к Ионическому морю, в районе Zafferana Etnea было зафиксировано небольшое землетрясение. По сообщению местного филиала института геофизики и вулканологии, расположенного в Катании, были зафиксированы толчки силой 3 балла по шкале Рихтера. Движение чувствовалось в том числе и в самой Катании.
***
Неустойчивость погоды на ближайшие дни предрекают метеорологи Сицилии — особенно во внутренних районах. Однако, к выходным обещают ясную и стабильную метео-ситуацию.